Die gesuchte Einstellung ist leider sehr gut versteckt. Man findet sie, wenn man als admin eingeloggt ist, unter
Admin Home -> Anmeldung
Wenn man auf dieser Seite die Option Benutzer können sich registrieren. aktiviert und speichert werden neue Einstellmöglichkeiten direkt unter Benutzer können sich registrieren. aufgeführt.
Darunter auch die Gesuchte Validate by email. die aktiviert ist. Wenn man sie deaktiviert kann man sich mit einem neu erstellen Benutzer einloggen, ohne das die eMail Adresse bestätigt wurde.

Auch nach dem man die Option, dass sich Benutzer selbst registrieren können, wieder deaktiviert hat, ist die Einstellung geblieben, dass neue Benutzer ihr eMail Adresse nicht bestätigen müssen. Ab jetzt kann nur noch der admin Benutzer erstellen, die sich ohne Aktivierung einloggen können.